紅棗含有的維生素C比蘋果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、檸檬等水果均高，還含有維生素P、維生素A, B族維生素和黃酮類物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷、環(huán)磷酸鳥苷等，十分有益于人體健康，故紅棗又有“天然維生素”的美譽(yù)，對于孕婦補(bǔ)充營養(yǎng)及胎兒生長發(fā)育都有很大的幫助。

　　紅棗小檔案

　　名稱：紅棗、大棗。

　　科屬：小喬木紅棗樹的果實。

　　產(chǎn)地：河南、河北、四川、山東。

　　性質(zhì)：性質(zhì)平和，味甘甜。

　　營養(yǎng)價值：內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖分、有機(jī)酸、黏液質(zhì)、維他命A、B2、C、鈣質(zhì)、磷質(zhì)、鐵質(zhì)等。

　　功效：養(yǎng)血補(bǔ)脾、補(bǔ)中益氣。

　　挑選：以色澤紅潤、肉質(zhì)肥厚、飽滿、核小、味甜為佳。

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